Valoarea nutritivă a nucilor de areca

În unele minorități etnice din sudul Chinei, fructul este folosit și ca poftă de mestecat. Nuca Areca conține o varietate de nutrienți și substanțe benefice necesare organismului uman. Nuca Areca conține, de asemenea, peste 20 de oligoelemente, dintre care 11 sunt oligoelemente esențiale pentru corpul uman. Semințele de nuci de areca conțin 0,3%-0,6% alcaloizi totali, în principal arecolină și, de asemenea, conțin cantități mici de arecolină, demetilarecolină, izodemetilarecolină, arecolină paraalcaloid și homoarecolină, toate prezente în combinație cu acidul tanic. Există, de asemenea, taninuri, grăsimi, manitol, galactoză, zaharoză, catechine, epidicatechină, antociani incolori, pigment roșu areca, saponine și dimeri, trimeri și tetrameri de procianidină diverși. Compoziția acizilor grași este următoarea: acid lauric 19,5%, acid miristic 46,2%, acid palmitic 12,7%, acid stearic 1,6%, acid oleic 6,2%, acid linoleic 5,4%, acid dodecanoic 0,3% și acid tetradecenoic 7,2%. conține aminoacizi, dintre care prolina reprezintă mai mult de 15%.